【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴醬香四溢下飯首選

「雞肉要怎麼炒才不會老」
「家庭必學下飯料理」

白肉雞、土雞比一比
白肉雞和土雞的營養都很豐富主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高所以售價比土雞親民許多除了富含優質蛋白質還含有礦物質鉀及維生素ACP值自然也高出許多。

今日份量6人份
需要準備的材料
雞胸肉 550克
醬油膏 1大匙
醬油 2大匙
辣椒 10克
薑 10克
蔥 45克
太白粉 1大匙
米酒 1.5大匙
蛋 1/3顆
胡椒 1/8小匙
水 2大匙
糖 2/3小匙

⚠簡單哥小提醒⚠
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

開始簡單製作
①雞肉加入米酒、蛋液、醬油拌勻
②加入太白粉拌勻後加入油繼續拌勻
③熱鍋下油把雞肉兩面煎熟拉起備用
④下蔥、薑炒至香氣出來加後加入雞肉拌炒
⑤加入米酒、醬油、醬油膏、糖、胡椒粉炒勻
⑥炒勻後灑上蔥、辣椒炒至斷生後即美味完成

❤簡單哥感謝大家的觀看❤
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