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豚汁   • 『これぐらいがちょうどいい』基本にして最高の豚汁の作り方。ひと手間でお店の...  

⏬〜材料〜⏬
ナス　本gほど
塩　つまみ
砂糖　つまみ

■タレ■
酒　大さじ
みりん　大さじ
醤油　小さじ
鶏ガラスープの素　小さじ分の
片栗粉　小さじ分の
おろし生姜　gほど

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【愛用品】
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さ恵き ふみさんイラスト
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佐藤朗さんアイコン写真
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の本の指で摘んだ量
手塩の理由どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用揚げ物は米油
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの料理酒は塩が入ってます
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの代用は無し
レモン汁⇨ポッカレモンを使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
倍濃縮⇨倍に増やす
倍濃縮⇨.倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。

#ナス
#なす
#生姜焼き