(00:00:00) 市場炸肉排隊秒殺 手工製紅糟保留原味
冬至前十天這戶山上人家有一個相當重要的工作那就是製作紅糟。製作紅糟就像做年糕一樣要說好話要一家同心亮紅色的紅糟喜氣洋洋的也預告著過年的腳步近了。

店家資訊
廖家祖傳秘方紅糟肉
電話0222004141
地址台北市文山區景美街86號
營業時間週二、週四、週六、週日 0800~1300

地址新北市新店區民族路87號
營業時間週三、週五、週六 1430~1830

(00:08:53) 16小時舒肥豬腳 銷魂便當排長龍
這家豬腳便當的老闆曾經當過總鋪師因為太過勞累身體不堪負荷而改行當房仲沒想到人到中年還是難以放棄對餐飲的熱情再次投入料理的領域做熱愛的事情特別起勁參加台北市場節比賽還獲得天下第一攤的肯定。

店家資訊
巧味豬腳 12號
地址台北市文山區木新路三段310巷4號(木新市場)
電話0921051212

(00:16:02) 台北市場炸雞大王 起鍋瞬間秒殺搶購
欠下千萬債務之後這個老闆沒有失去鬥志他日夜打拼穿梭在各個夜市賣炸雞還債二十年後的今天他已經成為大台北地區市場的炸雞大王攤位所到之處都掀起炸雞旋風每回一起鍋東西瞬間秒殺。他說當初許多人以為他一定會跑路但他用行動證明只要面對問題付出加倍努力一定有機會東山再起。

店家資訊:
東加炸雞
地址台北市信義區虎林街108巷1號
電話0920015023

(00:28:23) 第三代姊弟檔 搶救餡餅老店大作戰
這一家30年的老店因為房東賣房子被迫臨時停業半年以後才又在附近的巷子裡重新開張但是歇業的這段期間熟客撲空大家都以為老店關門了此外新的店面因為在巷弄內幾乎沒什麼過路客眼看傳承三代的家業可能就此沒落做女兒的很不甘心決定從國外回台灣和弟弟一起展開搶救老店大作戰。

店家資訊:
來來順餡餅粥
地址116台北市文山區萬慶街30號
電話0229328200

(00:40:27) 蘿蔔絲餅有吸金大法 三代吃不空
再傳統的東西只要加了用心還是能做出新局面這一家巷子口的蘿蔔絲餅從阿嬤擺攤一直到孫子要找店面開新店用現代化的SOP來管理不起眼的小攤子因為有不同的細節方法與時俱進維繫了祖孫三代的生活圓心。

店家資訊
巷仔口蘿蔔絲餅
地址台北市信義區吳興街184巷
電話0935745770

(00:47:21) 更動麵條寫悔過書 承諾守住40年原味
台北有一家東北口味的麵點小館已經走過四十個年頭現在交給雙胞胎姊妹接棒經營。當初年輕一輩一度主張更換麵條被轟出家門最後還寫了悔過書向長輩承諾絕對按照傳統製麵、製餅老味道才得以完完整整的被保存下來。

店家資訊:
穆記牛肉麵
地址台北市信義區吳興街239號
電話(02)27222707

(00:56:29) 風動雲動我心動 貓空戶外餐廳夯
武漢疫情拉警報大家避免出門也盡量避免進密閉空間吃飯多數餐廳因此生意冷清但一些有戶外座位區或是通風良好的餐廳業績反倒逆勢上揚像是貓空的景觀餐廳有美景美食加上野外空氣流通客人在這裡用餐很放心老闆說雖然目前國外觀光客沒了但是國內的消費者湧現他們的茶餐一樣強強滾。

店家資訊:
阿義師的大茶壺茶餐廳
地址台北市文山區指南路三段38巷37之1號1樓
電話0229395615

(01:05:00) 市場祖孫熟食攤 炒飯炒麵佛心價顧客暴動
台北信義區的黃昏市場有一個熟食攤又火熱又佛心火熱是因為所有的熟食都是現炒現賣佛心是因為一整盒的炒飯炒麵炒米粉都是銅板價阿嬤級的老闆娘個性相當開朗她的三個孫子都跟在身邊幫忙祖孫三人默契超好親情也讓市場打拼的日子不再那麼艱苦難忍了。

店家資訊:
阿嬤熱炒
信義虎林街黃昏市場

(01:13:21) 理科精神鑽研做糕餅 台式蛋塔香醇濃郁
這位理科先生一腳踏進糕餅業並且發揮學以致用的研究精神把心力投注在怎麼讓台式蛋塔做的好吃光是塔皮和餡料比例他就測試了無數次雖然創業初期默默無名但他相信只要食材新鮮用料實在 一定會被看見。

店家資訊
柯老二
地址台北市南港區忠孝東路六段421號
電話0227888659

(01:20:28) 老店第三代新創意 蓮子年糕年前熱賣
年糕是必備的傳統年貨木製蒸籠冒出的熱氣就像是為年節暖身。一家老字號年糕店的第三代在過年前最忙碌的時候卻想在傳統年糕加入蓮子和新的口味變花樣把爸爸氣壞了但是他的創意卻意外地讓老店在競爭激烈的市場中開拓新的版圖現在年前趕工出貨需要提前兩個半月24小時不熄火才有辦把做出20萬斤的年糕一塊來看看台北年糕王的故事。

店家資訊:
一郎商行
地址台北市南港區忠孝東路6段69號 (後山埤4號出口)
電話0927377077 // 0927277329

(01:29:42) 原民食材揉出驚喜 吳寶春麵包吃識台灣
麵包師傅吳寶春在台灣幾乎無人不曉甚至可說是台灣麵包的代名詞。一個屏東鄉下的囝仔一路走上國際舞台得到世界麵包冠軍之後他依舊追求進步即便如今已經是有兩百多名員工的麵包店老闆吳寶春還是不斷尋找台灣本土食材不斷創造味蕾上的驚奇和驚嘆要讓吳寶春三個字永遠有新意。

店家資訊
吳寶春麥方店旗艦店
地址台北市信義區信義路五段124號126號1F
電話0227235520

(01:35:09) 大提琴家手作吐司 烘焙藝術相結合
因為女兒對市售麵包的香精和色素過敏這個大提琴家母親開始研究怎麼做出沒有添加物的天然吐司給孩子吃也就這樣一頭栽進烘焙的領域。她把對音樂的執著和理念融入麵包的製作每個過程都力求完美就像演奏一首優美的樂章。音符的跳動和感動從耳朵延伸到味蕾。

店家資訊
店家CelloBakery 千樂手作吐司工坊
地址台北市文山區木柵路一段269號
電話0229362610

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