【國宴大師•炸牛肉丸子】超實在的年菜外酥里嫩炸牛肉丸子味準飄香去腥的秘訣原來是這個 |老飯骨
小友們好馮肉肉又給大家帶來過年的硬菜了——外酥里嫩炸牛肉丸子
小友們按照這個配方做牛肉丸不羶不腥做的時候二伯還臨時改了兩步讓著牛肉丸更加飄香
我們做炸菜的時候油溫很重要很多菜都需要復炸一遍才能定型並且做到外酥里嫩這點小友們可要記住咯
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除了有小魏師傅小焦師傅和隋坡師傅的視頻我們也會陸續更新馮師傅的視頻解鎖更多關於肉的硬菜

大家好我們是老飯骨是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。
我們的菜好看好吃又硬核過去我們都是做國宴打美食外交的如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家讓大家在家裏學著做真正兒的大菜嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。
我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚親自主理建國五十周年開國第一宴工作
二伯孫立新多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者
老飯骨吃貨合體教妳做地道美味的家常菜最正宗的北方菜還有幾乎失傳的老菜家傳秘方通通傾囊相授
我們會每周一三五更新視頻教妳做菜和妳嘮嗑與妳分享家的味道。
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