Recetas faciles & veganas con lo que tenía en mi alacena ♡

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☽ ✩  Recetas Veganas & Estilo de Vida

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UNA SEMANA DE RECETAS DE ALACENA l Veganas, Fáciles

SPAGHETTI PANGRATTATO (2 pers) :
Base :
250g de Spaghettis (crudos)
2 Échalotes o 1 Cebolla
2 Dientes de Ajo
1 puño de Hojas de Perejil
1/2 taza de Vin Blanc (opcional pero recomendado)
Aceite de Oliva (una buena cantidad)
Sal & Pimienta

Pangrattato
5 cdas de Pan Rallado
2 cdtas de Oregano
2 cdas de Aceite de Oliva
Sal & Pimienta

TORTILLAS MEXICANAS DE MAÍZ (8 piezas) :
230g Harina de Maíz para Tortillas (2 tazas)
350ml de Agua Tibia (más si es necesario) (1.5 tazas)

Cocinar en una sartén a fuego alto 3045 segundos de cada lado, terminar por unos segundos más del primer lado para que se infle !

Para las Quesadillas usé rebeanas de queso Violife y frijoles :)


LASAÑA (4pers) :
Base :
1 paquete de Lasañas (las que no necesitan preciococción)
1 litro de Salsa de Tomate
70g de Proteina de Guisante o Soya Texturizada (opcional)

Relleno estilo « Ricotta » :
450g de Frijoles Blancos cocidos
200g Tofu Firme Natural
3 càs de Levadura Nutricional (mas si es necesario)
1/2 cda de Cebolla en Polvo
1 cda de Oregano
Jugo de 1 Limón
Sal & Pimienta

Bechamel :
1 cda de Harina
2.5 cdas Aceite de Oliva
500ml de Leche de Soya sin azúcar
1 cdta Caldo de Verduras en polvo
Levadura Nutricional (la cantidad depende de tu gusto)
Sal & Pimienta

Hornear 50 min a 180°C

GRANOLA CRUNCHY : 230g de Avena120g de Mantequilla de Maní120g de Jarabe de Maple
1 pizca de Canela1 cdta Extracto de Vainilla
1/2 cdta de Aroma de Caramelo (opcional)
Pizca de Sal

Hornear 1520 min a 160°C mezclando a la mitad del tiempo de cocción.


BROWNIES (6 pers) :
250g de Yogur Vegetal yo usé Griego pero también funciona con Normal o Tofu Sedoso (o 200g + 50g de Aceite Vegetal para la version con aceite)
130g de Harina
90g de Azúcar
80g de Chocolate Oscuro
40g de Cacao
120ml de Leche de Soya sabor Vainilla
80g de Chispas de Chocolate Oscuro
1 pizca de Sal
1/2 cdta de Café Instantaneo

+ 80g de Pizcas de Chocolate & 1 puño de Nueces picadas

Hornear 2025 min a 180°C


PUDIN FRANCÉS (LIÉGEOIS) (4 pers) :
Chocolate :
300g de Tofu Sedoso
80100g de Chocolate Oscuro
2 cdas Jarabe de Maple

Chantilly :
200ml de Crema de Coco
2 cdas de Azucar de Vainilla
+ Chispas de Chocolate Oscuro

Dejar reposar en el refrigerador 3 horas, 1 noche es mejor !



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Porqué volverse vegano(a)? :

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Tienes que ver absolutamente COWSPIRACY & WHAT THE HEALTH disponible en Netflix 

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