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這方法是給當年教我的廚藝菜鳥妹妹做的食譜。買了品質好的牛排回家但不知道怎麼掌握火喉完全不瞭解家裡的平底鍋和爐具的脾氣。怕一不小心把牛排煎壞了傷了荷包還失了分。廚藝不好廚具搭夠。利用烤箱分層多可同步烘烤的特點以及鑄鐵鍋有效保存高溫煎烤的方法更容易掌控牛排溫度特別適合新手。五色時蔬和牛排通通丟進烤箱熱騰騰的蔬菜可以跟牛排同時上桌營養均勻特別適合冬天一個人也可以輕鬆完成的燭光晚餐。

疫情期間我們不吃半熟牛排熟成牛排有酵素分解肉質裡的蛋白質可以煎得較熟也不會產
生筋感口感和風味都棒棒的。
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烤牛排【家庭烤箱】給心愛的人做五星料理 Garlic Herb Butter Pan Seared Oven Roasted Steak with Vegetables