Идеальная свинина! Каурма погрузински.

❗Скидка на нашу книгу на обоих сайтах 15% по промокоду ZURABCHIK15

➥Для заказа нашей кулинарной книги со всего мира https://siallverlag.com/product/%D0%...

➥ Для заказа нашей кулинарной книги в России https://www.ozon.ru/product/kuhnyas...

Ингредиенты:
➊ Свинина 1.2 кг
➋ Лук 400 г
➌ Кинза или петрушка 30 г
➍ Чеснок 20 г
➎ Вино белое сухое 300 мл
➏ Масло топленое 1 ст. л.
➐ Острый молотый перец 0.5 ч.л.
➑ Кориандр молотый 0.5 ч.л.
➒ Уцхо сунели 1 ч.л.
❿ Кондари 0.5 ч. л.
➊➊ Черный перец 0.5 ч. л.
➊➋ Уксус 2 ст.л.
➊➌ Соль по вкусу

Рецепт топленого масла здесь ➥    • Топленое масло погрузински (ერბო). Т...  

00:00 наконец, мясо :)
01:02 нарезаем и промываем свинину (это важно!)
02:21 разогреваем топленое масло
03:01 отправляем свинину в сковороду и добавляем вино
04:02 нарезаем лук и зелень
04:25 убираем пену
04:56 подготавливаем специи
05:54 спустя 40 минут добавляем лук
07:28 делаем пасту из специй
08:47 добавляем зелень
09:08 дегусташвили
11:03 ингредиенты