*********더욱 자세한 레시피는 '더보기'를 눌러주세요*********
안녕~ 두만두에요•_•
젤리를입에 달고 사는데 언젠간 한 번 꼭 젤리를
만들어 보리라 했는데 드디어 만들어 봤습니다
그럼 영상 재밌게 봐주세요

{{재료 Ingredients}}

망고맛 젤리
망고퓨레(mango puree) 200g
설탕1(sugar) 190g
설탕2(sugar) 30g
펙틴(pectin) 5g
레몬즙(lemon juice) 1T
물엿(Corn syrup {glucose}) 40g

딸기맛 젤리
딸기퓨레(strawberry puree) 200g
설탕1(sugar) 190g
설탕2(sugar) 30g
펙틴(pectin) 5g
레몬즙(lemon juice) 1T
물엿(glucose) 40g

{{요리법 recipes}}

1. 젤리를 굳힐 틀에 식용유를 바른다
2. 설탕2와 펙틴을 섞는다
3. 냄비에 과일퓨레와 설탕1, 레몬즙을 넣고 끓인다
4. 퓨레 온도가 60℃가 되면 펙틴, 설탕 섞은걸 넣는다
5. 가루가 안보이면 물엿을 넣고 108℃가 될 때까지 끓인다
6. 5분정도 더 끓이고 틀에 부어 실온에서 4시간 이상 굳힌다
7. 젤리가 굳으면 틀에서 분리하고 설탕을 묻힌다

* 과일 퓨레는 인터넷으로 구매했어요! 원하는 맛의 퓨레를 구매해서
젤리를 만들어보세요!
* 펙틴은 젤리만들기에 적합한 아미드펙틴을 사용했습니다 :)
* 보관은 냉장고에서 해주세요
* 틀이 없다면 집에 있는 밀폐용기에서 굳힌 후 칼로 잘라주면 됩니다

{{두만두 doomandoo}}

유튜브(youtube) 두만두 / doomandoo
인스타그램(instagram) doomandoo0127
블로그(blog) blog.naver.com/doomandoo0127
메일(mail) [email protected]

{{음악 Music}}

Kevin MacLeod Look Busy / Cocktail Hour Aaron Kenny