Hoy comí como Sadie Sink, actriz, activista, persona de amor total y muchísimo talento y disciplina :3 (se nota que la admiro cañón?). Espero que lo disfruten tanto como yo haber grabado este video . Aquí les dejo las recetas de lo que cociné hoy y mis fuentes de información!

·Entrevista con Elle: https://www.elle.com/culture/moviest...
·Entrevista Netflix Latinoamérica:    • A Sadie Sink le encanta Taylor Swift ...  
·Esta es la más chistosa de todas y es donde descubrí que a Sadie le gusta el alga nori tostada jajaja:    • Stranger Things Cast Take a Friendshi...  
· TikTok del mukbang de las donas: https://www.tiktok.com/@sadie.sinkoff...
·TikTok del jugo verde: https://www.tiktok.com/@sadie.sinkoff...

Desayuno Avena y Matcha Latte
*AVENA:*
1/2 taza de avena en copos
1 y 1/2 tazas de agua
1 pizca de sal
Cocinar por 15 minutos a fuego medio removiendo constantemente
Agregar un poco de leche vegetal al final y gotas de stevia para hacerla más ligera
Servir con moras, una cucharadita de miel de maple, pizca de canela y 1 cucharada de crema de cacahuate
*MATCHA LATTE*
1 y 1/2 cucharadita de matcha
1 taza de agua calientita
1 y 1/2 taza de leche vegetal

Comida Lasagna de calabaza y espinaca
INGREDIENTES:
1 butternut squash
1/2 paquete de tempeh
2 cucharadas de salvia fresca rebanada
2 cucharadas de aceite de oliva
5 dientes de ajo
1/2 cebolla rebanada
300 gr. espinaca picada
Pasta precocida para lasagna

PARA LA SALSA DE QUESO:
1 litro de leche vegetal
1 cucharadita de tomillo fresco
3 cucharadas de fécula de maíz
1 taza de queso vegano rallado
1 pizca de nuez moscada

PROCEDIMIENTO:
1. Hornear calabaza con salvia, aceite de oliva, dientes de ajo, sal y pim hasta que la calabaza esté bien cocida. Una vez horneado todo, pelar el ajo, combinarlo con la calabaza y hacer puré ya sea con un tenedor, pisa papas o en la licuadora o procesador de alimentos.
2. Desbarata el tempeh con tus manos. Calienta un poco de aceite en un sartén y sofríe la cebolla rebanada. Agrega el tempeh, sazona con salsa de soya al gusto y salsa tipo inglesa al gusto. Cocina a fuego medio hasta que esté doradito el tempeh.
3. Hacer la salsa de queso en una olla a fuego medio. Primero verter la leche vegetal y agregar las hierbas de olor. Luego en una taza aparte agregar la fécula con un poco de leche vegetal y mezclar muy bien. Incorpora esta mezcla a la olla y cocina hasta que dé un hervor. Bajar a fuego bajo e incorporar el queso vegano. Mezclar bien hasta que no queden grumos. Aprox. 57 minutos después que dio el hervor con el queso.
4. En una olla o sartén con 1 cucharada de aceite vegetal cocinar la espinaca con una pizca de sal y pimienta por 5 minutos.
5. En un refractario, verter salsa de queso primero, luego una capa de pasta para lasagna, una capa de puré de calabaza, una capa de espinaca y una capa de cebolla con tempeh.
6. Luego otra capa de salsa de queso, luego pasta, luego puré de calabaza, después la espinaca y después el tempeh.
7. Repetir el proceso hasta terminar con todos los ingredientes. Poner 1/2 taza de queso vegano rallado por encima y llevar al horno a 200ºC por 1 hora o hasta que la pasta esté bien cocida.

Snacks Jugo Verde y Alga Nori Tostada
*JUGO VERDE*
1 manzana
1 trocito de jengibre
1 taza de espinaca cruda
1/2 pepino
1 ramita de apio
1 y 1/2 tazas de agua (pero recomiendo usar jugo de naranja :P)

*ALGA NORI TOSTADA*
1 paquete de alga nori
1 cucharadita de aceite de sésamo o ajonjolí
2 cucharadas de salsa de soya

Cena Donas Veganas Glutenfree de Puro Amor!!!
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