文字版食譜 https://heho.us/af26 椰汁糕(34人用@365d How to make Coconut Pudding
炎炎夏日最適合吃冰凍的甜品今天會為大家分享最簡單的夏日甜品——冰凍椰汁糕。材料簡單製作容易大家也快來學做啦!

溫馨提示
椰漿裏面包含大量椰油在完全凝固之前如果停放太久較輕的椰油部份會停留在較上層而較重的魚膠和水份會下沉就可能會出現兩層色。

改善方法要確保魚膠粉煮溶將溶液攪拌均勻和稍為放涼後馬上放入雪櫃讓它盡快凝固唔好俾機會佢係室溫分體。所以你留意下你的雪櫃會否不夠凍不夠凍會減慢左凝固速度

材料
椰奶 400毫升
牛奶 250毫升
飲用水 250毫升
砂糖 120克
魚膠粉 29克

Coconut milk 400ml
Milk 250ml
Drinking water 250ml
Sugar 120g
Gelatin powder 29g


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