只要掌握好比例完全不需要技巧就能煮出職業水準的牛丼飯影片中還有黃金比例的壽喜燒醬的做法喔

如果吃這件事能讓你放鬆解除焦慮那就來吃吧

這碗讓人食欲大爆發的牛丼飯絕對可以讓你緊繃的神經獲得舒緩。

牛丼飯在日本可算是國民美食跟拉麵是差不多的。

最近因爲疫情的關係老劉和我儘量能不出門就儘可能的減少外出甚至連外食幾乎都沒了雖然有時會有點悶悶的不過想想出門吃如果覺得麻煩又有疑慮那就不要勉強就待在家吧

也因為這樣反而最近比較不發懶專心的在家東弄弄西弄弄甚至兒子乾脆就在家中跟我點餐了所以最近從中式煮到西式再從西式煮到日式哈哈最後兒子還問我『媽你為什麼不開餐廳』

天啊講什麼傻話呀我這功伕在家煮一煮騙一騙刁嘴的他還可以但是開餐廳所需要的可不只是這樣而已我才不傻呢

都已經是決定想輕鬆過過小日子了哪還會給自己這麼大的挑戰啊

『媽我覺得你這牛丼飯不到味我感覺………』以下我都忘了。

第一次煮給他吃的時候我是被他批評的體無完膚而且居然還被他笑說我很玻璃心『什麼嘛真的有那麼糟嗎』

說真的兒子的那張嘴是被我給養刁了從小他對味道的感覺就特別的犀利連我牛丼飯有沒有加將他都吃得吃來還有洋蔥入口後是否還有口感這些都被他一一點名。

還好有其子必有其母我也不是個省油的燈找了許多日文食譜有疑問的地方還請教了日本的朋友也是做了很多次老劉不好意思最近很多餐都讓你吃牛丼飯不過我看你倒是挺樂的。

就這樣我在幾次的努力之後最後終於有了兒子的肯定說『媽你為什麼不開餐廳』

我想今天這碗牛丼飯應該是不會讓大家失望的。



還有今天的牛丼飯我也嘗試了完整的配音雖然在完成度上還有可以調整的空間不過我也希望粉絲們可以給我一點意見這樣的配音好還是只有字幕好對你們來說什麼是你喜歡的觀看方式



既然看完影片了就請一起來做『黃金比例壽喜燒牛丼飯』對了多做一點壽喜燒醬真的超好用的我也常用它來炒麵喔



牛丼飯需要準備的食材

『黃金比例壽喜燒醬』
味醂200mL
清酒200mL
醬油200mL
糖60g
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兩人份
洋蔥1顆160g
青蔥1支
薑泥5g
牛小排火鍋片250g
水200mL
壽喜燒醬汁160mL
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壽喜燒醬也就是牛丼飯一人份的比例是100/80
水100mL(一人份)
自製壽喜燒醬汁80mL (一人份)




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