【蘿潔塔的廚房】香煎肋眼牛排。不需要舒肥機也能簡單煎出美味牛排。

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前陣子有人向我點菜想吃牛排鮮少吃牛肉的塔塔邀持家男一起去高級百貨公司選牛排站在玻璃窗口看很久看到紋路非常漂亮的特級日本和牛這牛肉拍攝效果一定很棒價錢上寫1300多正在琢磨要不要狠心買下來拍片…

持家男突然站到我後面看什麼看這攤位不是你這種人買的請自行步行前往對面兩百公尺處的量販店購買價錢保證讓你”笑哈哈”。
塔塔: 價錢1300多可以考慮看看嗎?
持家男: 請睜大妳的眼睛是100公克1300一百公克兒子一口就吞下去了。
塔塔……..這樣店員切好一塊牛排的時候聽到價錢不知道會不會嚇暈
持家男怎麼會嚇暈會吃這種肉的人錢不是問題。我們這種人需要的是想像力當你嚼著廉價牛排還是要說服自己這就是和牛的滋味這樣就行了反正最後拉出來都一樣的XD
塔塔:那你每次就要買貴森森的花枝怎不嚼嚼橡皮筋就好反正嚼勁也差不多。


對了有關牛肉先灑鹽再煎還是煎完再灑鹽呢
其實兩種方法都可以的。
肉舖的老闆是說先灑鹽牛肉的表面會比較容易焦比較不容易掌握可以煎完之後牛肉沾著海鹽、黑胡椒吃可以感覺牛肉的鮮甜。
真的比較不會那麼快焦耶而且一次就成功了
不過缺點是肉要買好一點畢竟吃原味食材品質很重要