**影片內0615 Keyup應是淨牛丸日後定必更加小心。

今集《行街紙》戰狼Fiona和導演Henry帶大家遊走幾個熟食小販市場說說熟食小販市場的故事。上一集戰狼Fiona和導演Henry去到兩個陸續關閉的熟食小販市場這一集來到尖沙嘴因為這裡有個人氣最旺的熟食小販市場—海防道臨時熟食小販市場近年得到翻新再重開這裡的檔口亦全數租出在這裡可以感受到熟食小販市場的活力和生命力我們今日研究為何這個熟食小販市場成為成功的例子。1978年啟用的海防道臨時街市租戶分為熟食及濕貨兩部分其中一個主要入口要穿過街市才能到達熟食檔設有9檔每檔小販檔都各有自己絕活其中市場內有四大天王是人氣最盛分別是德發的牛丸、華香園的秘製豬扒、鴻記的辣椒油和合香園的沙嗲牛。今日戰狼Fiona和導演Henry去探訪他們了解他們的故事。


熟食小販市場不但為草根階層提供生計更為我們提供不同美食選擇。近年有部份熟食小販市場相繼被淘汰卻有熟食小販市場得以翻新繼續營運為何一邊是空置率高有檔無人做 而另一邊卻是檔口全數租出生氣勃勃。米紙一連兩集帶你遊走全港僅餘熟食小販市場。

《熟食小販市場的末路和生機》

上集《熟食小販市場的末路》
最後三個小販的逃生門
4月23日星期日

下集《熟食小販市場的生機》
熟食市場的四大天王
4月25日星期二

採訪戰狼fiona
IG: fionaholovefood
IG: fionahodrawingbook

攝影Henry
IG: henryychannn

剪接Tony

監製Ash, Kay

《米紙》只是還想說故事
ғᴀᴄᴇʙᴏᴏᴋʏᴏᴜᴛᴜʙᴇɪɴsᴛᴀɢʀᴀᴍ : 米紙


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