(00:00:00) 不靠老店光環重起爐灶 母子碗粿找回老顧客

台南一家碗粿老店早年二媳婦帶著兒子一起在店裡跟著婆婆為自家招牌打拼了20多年沒想到婆婆過世以後母子倆卻被迫離開老店。他們收起不甘心重起爐灶不靠老店光環而是用過去累積的經驗和手藝再次征服顧客的心。

店家資訊
一味品碗粿
地址台南市中西區國華街三段177號
電話062288563


(00:07:43) 巷口阿伯紅豆泥 專注手作古早味

台南一位做紅豆泥的老阿伯他形容自己工作的態度就像是愚公移山。他每天把手做的紅豆泥慢慢炒好堆成一座小山再一杓一杓挖給顧客小山剷平了才收工。就這樣日復一日重複同一件事情阿公還是認真專注充滿熱誠。

店家資訊
阿法紅豆
地址台南市中西區民族路永樂市場騎樓下
(靠近西門圓環、永樂市場富盛號碗粿、永樂燒肉飯)
電話0926127129


(00:15:11) 豆花粉粿鳳梨茶 台式甜品登國際版面

人生很多時候唯一的路就是沒有退路。像是這個做台式甜品的老闆CNN、DISCOVERY頻道都曾經跨海報導過他現在成為台灣美食的代表過去就是因為沒有退路沒有回頭的本錢所以只能朝著目標勇往向前。

店家資訊
修安扁擔豆花
地址700台南市中西區國華街三段157號
電話062261069


(00:23:09) 府城傳統夾心酥 用心炭烤古早味

台南有一種用炭火烘烤的夾心酥這份台灣傳統的古早味有越南妻子和罹患小兒麻痺的先生一起拼鬥的努力。靠著一塊一塊的烤餅夫妻兩樂觀平實的過日子也非常樂意把製餅的手藝傳授給需要幫助的朋友。

店家資訊
海王子炭烤夾心酥
電話0918 861 081
地址台南市中西區西門路二段300巷33號


(00:32:08) 燒烤店暖心初衷 食物傳遞家的感覺

台南有一家日本料理店客人進門的時候老闆一定先端上一碗熱湯老闆說熱湯在他的記憶裡是一種回家的感覺所以他希望客人來到他的店裡吃飯就像回到家裡一樣。年輕老闆在成長的過程中父母親忙著工作幾乎都不在家只有在吃飯的時候才能感受得到家庭的溫暖所以食物對他而言就是表達關懷的媒介現在他帶著這樣的心情認真料理用心地把食物裡的溫暖力量傳遞出去。

店家資訊
初衷燒烤
地址台南市神農街95號
電話0968776460


(00:38:43) 神鬼認證造型糕餅 老師傅祭祀大典展現功力

除了傳統板模作業在南臺灣還有另一項傳統技藝同樣漸漸沒落同樣也是有一群人拼命維繫。他們是專門為神明製作糕餅的老師傅。給神明吃的糕餅做工可講究了精雕細琢各種造型讓人大開眼界。正因為這群老師傅的堅持傳統宗教信仰得以代代相傳。歲末年終許多地方都有酬神祭祀活動。現在就帶您到台南參加三十年才一次的建醮大典從盛大的典禮當中您一定能看到老師傅的用心。

店家資訊
振來發囍餅蛋糕
台南市中西區民族路三段209號
電話(06)2224874


(00:47:28) 籃球教練改良眷村味 彩色煎包投出好成績

台南這一個籃球教練發揮創意改良家傳的眷村傳統口味研發出一顆一顆的彩色煎包成功吸引年輕族群的目光為自己投出另一番精彩成績。

店家資訊
草包生煎
地址台南市中西區尊王路8號
電話0981228250


(00:57:03) 市場古早味食堂 濃濃親情調味

所謂「境隨心轉」就算遇上絕境也不會絕望。就像這個家庭生活出現的巨大轉變但是一家人同心努力從市場站穩腳步。心境轉了處境不再難過而是知足快樂。

店家資訊
香香老師私房菜
地址700台南市中西區國華街三段27號
電話(06)2232128


(01:05:31) 自找麻煩的日式料理 拆解全雞拆出獨家美味

做別人嫌麻煩的事就有成功的機會我們的節目常常有這樣不怕麻煩的故事主角。台南這一家日式料理店的老闆也是抱持這樣的態度工作。自找麻煩也找到自己的特色。

店家資訊
一羽鯨吞 水炊鍋地雞料理
地址台南市北區海安路三段47號
電話06220 9911


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