我有好多朋友由到大都唔太鍾意食魚。
包括泰嫂在內 全部都話嫌啲魚腥。

其實如果係蒸魚
落晒薑蔥陳皮再加豉油
莫講話「腥」連魚味都未必食得到。

不過有種魚泰嫂唔單止唔怕仲好like添。
所以今集又整俾佢食吓
順便又賺吓啲「老公credit」

銀魚排骨飯 Whitebait & Pork Ribs Rice

Ingredients
Pork ribs 排骨 250g
Dried Whitebait 銀魚 15g
Uncooked rice 白米 300g
Water 水 360g

Gingerleek water 薑蔥水
Ginger 薑 15g
Leek京蔥 50g
Water 水 300g

Pork marinade 醃豬肉材料
Garlic powder 蒜粉 1tsp
Ginger powder 薑粉 1tsp
Dark soy sauce 老抽 5g
Light soy sauce 生抽 20g
Granulated sugar 白砂糖 10g
Tapioca starch 木薯粉 3g
Egg 雞蛋 0.25pc
Corn oil 粟米油 8g
Gingerleek water 薑蔥水 6080ml

Postvideo production: www.briangoh.net

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