男人的浪漫….?

一個人食住薯片睇串流平台….
一個人夜闌人靜熄晒燈打機…..
一個人揸住車聽歌再大聲唱….
一個人坐喺露台嘆杯威士忌…..
一個人行山睇日落….
一個人……

男人的浪漫就係一個人。
關豆腐火腩飯咩事

豆腐火腩飯 Fried Tofu & Roast Pork with Rice

Ingredients
Pork Belly 五花腩 8001000g
Tofu 豆腐 280300g
Coarse Salt 粗鹽 300g

Pork Marinade 豬腩醃料
Salt 鹽 12g
Garlic powder 蒜粉 3g (1tsp)
Onion powder 洋蔥粉 3g (1tsp)
Five Spice powder 五香粉 0.5tsp
Granulated sugar 白砂糖 15g

Sauce 汁
Chicken stock 雞湯 250ml
Oyster sauce 蠔油 15g
Minced ginger 薑蓉 8g
Minced garlic 蒜蓉 20g
Dark Soy Sauce 老抽 15g
Granulated sugar 白砂糖 15g
Green scallion 蔥 30g

Slurry 獻汁
Tapioca starch 木薯粉 8g
Water 水 30g

Postvideo production: www.briangoh.net

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