這款在全聯超熱賣的麵包也可以簡單自己做。 如果有烤模最好如果沒有也沒關係。 直接放在烤盤上烘烤只差在形狀不會那麼漂亮而已。 影片裡面比較了賣場的麵包與自己做的麵包差異。 我自己還滿喜歡這樣的比較希望你們也會喜歡。 如果想要我挑戰什麼我再來努力看看 ^^
影片裡面使用的工具
料理板, 桿麵棍等等
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金桶奶油在這邊買
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使用模具 Mold dimensions 19.2cm* 39cm* 5.7cm
不銹鋼料理盆 長型

配方 Ingredients
高筋麵粉 bread flour 350g
雞蛋 egg 20g
鮮奶 milk 110g
水 water 105g
砂糖 sugar 30g
奶油(黃油) butter 30g
酵母 yeast 3.5g
鹽巴 salt 3.5g
1. 麵包機將所有材料放入麵包機啟動『快速麵團』模式就可以。
攪拌機除了奶油以外所有材料放入攪拌機使用慢速打到成團中速打到稍微光滑。放入奶油之後用中速打到打出漂亮的薄膜入水波爐30度發酵60分鐘。
2. 將麵團分成8等份滾圓休息10分鐘之後擀成長方形捲起來。
3. 放到已經鋪好烘焙紙的不銹鋼料理盆裡面後發60分鐘 1
4. 烘烤前塗上蛋液190度烘烤2022分鐘完成。