芋蝦圓滾滾的繡球形狀炸至金黃色集鹹、香、脆、爽於一身外形討好又美味的芋蝦是不少人過年必吃的小食不過難做又花心機。擁88年歷史的老字號八珍堅持跟從太爺輩秘方在香港人手製作芋蝦深受食客歡迎經常未到除夕已沽清。
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