第二十二回二伯萌主中西餐大PK萬能蘸料炸豬排特酥脆

通脊肉切片後拍一拍再斷斷筋撒點鹽和白胡椒蘸層麵粉再蘸一層蛋液最後蘸麵包糠
馬乃司加一點黃芥末、蘋果醋和蜂蜜攪勻備用喜歡吃辣的可以來點辣椒碎
寬又6、7成油溫炸薯條2分鐘左右慢慢炸出鍋後撒點鹽兜勻
還是6、7成油溫小火慢炸豬排炸至金黃色撈出切成條和薯條一起擺盤齊活

傳承技法毫無保留
老飯骨由國宴大師鄭秀生已故和國宴大師孫立新創立。
大爺鄭秀生已故全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎
二伯孫立新全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨成為“老飯骨”
歲月有痕傳承有序感恩眾大師及老飯骨傳人

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