你們喜歡吃月餅嗎?
中秋節除了烤肉還有另外一件重要的事情就是吃月餅啦~ 今年發懶不想做太複雜的月餅決定做冰心綠豆糕解解饞~ 有別傳統的綠豆糕冰心綠豆糕其實就是沒穿衣服的豆沙餡~但甜度我已經降低而且還加入了檸檬乳酪內餡酸甜的滋味連我家們小孩都愛不釋手還想要帶去學校分享~

這次製作的綠豆糕是不需要烤箱就的如果沒有調理機也可以用手工壓碎、再過篩也會很細緻好吃所以對於家裡沒有烤箱又想嘗試做月餅的大家可以試試看唷!!


#冰心乳酪綠豆糕

食材
綠豆仁300g
牛奶250g
無鹽奶油80g
砂糖70g
煉乳20g
奶粉50g

內餡
奶油乳酪100g
砂糖30g
檸檬汁1小匙
檸檬皮 適量

⭐1大匙=15ml1小匙=5ml

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段落章節
0:00 清洗、泡發綠豆仁
0:37 蒸煮綠豆仁
0:50 放入調理機
1:18 小火慢煮
1:40 裝袋冷藏
1:54 乳酪餡製作
2:23 組合壓模