こんにちは、平凡な夫婦です。
今回はおうちにある食材をつかっておつまみ4品を楽しみました。
この日は夫がずっと仕事をしていたので1人でちゃちゃっと作れる簡単な料理にしました。
どの料理も美味しかったのですが、とくに豚つくねと納豆キャベツサラダはおすすめです

【メニュー】
ツナキムチ00:42
納豆キャベツサラダ02:37
きゅうりのきんぴら04:50
豚つくね07:06

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【レシピメモ】
■ツナキムチ
キムチ　100g
ツナ缶　1缶70g
長ネギ　適量

①器にキムチとツナをオイルごと入れ、小口切りした長ネギをのせる


■納豆キャベツサラダ
キャベツ　250g1/4玉
納豆　1パック
(A)めんつゆ3倍濃縮　小さじ1
(A)マヨネーズ　大さじ1
(A)からしチューブ　小さじ1/2
粗挽き胡椒　適量

①キャベツは千切りしボウルへ入れる
②納豆は付属のタレやカラシと一緒に混ぜ①のボウルへ入れ(A)も加えてしっかり混ぜる
③器に盛り粗挽き胡椒をかける


■きゅうりのきんぴら
きゅうり　2本
(A)ごま油　小さじ1
(A)赤唐辛子輪切り　1本分
(B)酒　大さじ1
(B)醤油　小さじ2
(B)砂糖　小さじ1
白ごま　大さじ1/2

①きゅうりは縦半分に切りスプーンでタネを取り除き斜め薄切りにする
②フライパンに(A)を入れ中火で熱しきゅうりを加えて炒める
③きゅうりに油がまわったら(B)を加えて炒める
④水気がなくなったら白ごまを加えさっと混ぜたら器に盛る


■豚つくね
豚ひき肉　250g
長ネギ　約1/2本
(A)片栗粉　小さじ1
(A)塩　小さじ1/4
(A)こしょう　少々
(A)しょうがチューブ　5cm
(A)ごま油　小さじ1/2
(A)卵　1個
ごま油　小さじ2
ポン酢　適量

①長ネギはお好みで緑の部分も一緒にみじん切りにしボウルへ入れる
②①のボウルに豚ひき肉と(A)を加えしっかりこねて6等分にし小判型にする
③フライパンにごま油を中火で熱し②を焼く
④底がこんがりしたら裏返し、火を弱火にして蓋をし3分ほど蒸し焼きにする
⑤器に盛り付け、ポン酢をつけて食べる

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