Rezept:
1kg. Schweinebrust
3/4 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
3/4 Teelöffel getrockneter Knoblauch
1/5 Teelöffel roter Pfeffer
1/2 Teelöffel Paprika
3 Knoblauchzehen

Marinade:
1/2 St. geschälter Apfel
3 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Zucker
1/2 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel getrockneter Knoblauch
1/5 Teelöffel Zimt

Im Backofen 1 Stunde und 20 Minuten bei 200°C backen.
Für weitere 10 Minuten bei 200°C in den Ofen schieben