#MM #美味道來 // 尖沙咀泰菜專做夜經濟 每年定休1個月 港泰合作日日到九龍城土瓜灣拎貨 名物燒牛肉配自製辣醬 泰國廚曾開20年外賣店儲酒吧客

在酒吧居多的尖沙咀寶勒巷一帶有一間靠夜經濟生存的泰國大排檔晚上6時至12時做堂食外賣則供應至凌晨2時半。在繁忙時段坐無虛席當中還有不少是泰國客人到了外賣時段連附近的酒吧客群也愛吃這裡的泰菜。由開門一直炒菜炒到關門看旁邊巷子不停從抽油煙機噴出來香味就能略知一二究竟這間泰菜有甚麼過人之處

在樓面忙著送餐的是香港老闆Jason推開廚房門隨即湧出一股辣椒香氣在裡面炒得起勁的就是泰國廚師阿Key在旁邊不斷接外賣電話的是阿Key太太阿甜。這個港泰班底在3年前合作開店卻早已習慣了夜以繼日的運作模式Jason早在23年前就開始在尖沙咀經營酒吧而阿Key夫婦同樣在20多年前開了一間「酒吧裡的外賣店」他們在樓上酒吧裡面租用廚房專門做附近酒吧圈子的外賣生意多年來也累積了不少熟客。

「最緊要執貨靚。」阿Key對自己出品的那份自信源於三位老闆每天都分頭行事去九龍城、土瓜灣取貨到凌晨關門後阿Key還要跑一趟東涌載兼職的泰國廚師回家再回到店裡備貨直到將近天亮才離開。他們全家總動員每晚爭分奪秒地工作但竟然每年2月都會集體休息一整個月不開店好讓泰國班底回鄉休息。

娓娓地美味地今集為你道來一間泰國大排檔越夜越精彩的故事。

Soi.29 CHEF KEY
尖沙咀寶勒巷29寶昌商業大廈地舖

策劃黎婉婷 Sa
攝影陸紹泓 潘志恆
剪接陸紹泓
監製陳靜雅

#尖沙咀 #寶勒巷 #尖沙咀美食
#泰國 #泰國菜 #酒吧 #大排檔 #外賣
#黎婉婷 #MM_Sa #MillMILK


___
立即成為 MM Member 啦每月只需 HKD 40 咋傳送門
   / @mm.millmilk  

建議使用電腦或手機瀏覽器登記因為目前無法經 YouTube APP 登記成為付費會員
____
MM Website: https://www.millmilk.com/
MM Instagram:   / mm.millmilk  
MM Facebook:   / mm.millmilk  
____
CHUCKY@chuckyching
  / chuckyching  

[email protected]
  / phoebe.unprofessional.journey  

ELAINE@elaine_wow
  / elaine_wow  

京@phaedruslam
  / phaedruslam  

KAREN@karen__yukiu
  / karen__yukiu  

SAM@midwin_
  / midwin_  

阿朗@mm_longgg
  / mm_longgg  

NATALIE @nataliewwong
  / nataliewwong  

APPLE | @apple.hiufung
  / apple.hiufung