Meal Prep / Batch cooking Vegano en Otoño : Pudding de Chia, Crunchy Granola, Muffins Esponjosos, Maffe etc..

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MEAL PREP VEGANO | Fácil & Saludable

PUDDING DE CHIA (3 porciones si usas muchos toppings como yo :)) :
150ml de Agua o Leche Vegetal
300g de Yogur Vegetal (Soya Vainilla)
5 cdas de Semillas de Chia
2 cda Proteina Vegetal sabor Apple Pie (opcional, sustituir por 2 cdas de Miel de Maple o Agave)


CRUNCHY GRANOLA (1 frasco grande) :
300g de Avena
150g de Mantequilla de Cacahuate
150g de Miel de Maple
1/2 cdta Canela
1 cdta de Extracto de Vainilla
Pizca de Sal

Hornear 1520 min à 160°C. Mezclar a los 10 min, sabemos que esta lista cuando está ligeramente dorada.

MUFFINS (6 piezas) :
Liquidos :
120g Yogur o Leche de Soya
4 cdas de Aceite1 cda de Jugo de Limon
1 cdta Extracto de Vainilla

Secos :
1 Pera en cubos (100g)
145g de Harina
60g de Azucar2 cdtas de Polvo para Hornear
1/2 cdta de Canela
Pizca de Sal

Toppings :
Cubos de Pera
Azucar Morena
Hornear a 180°C 1520 min


BROCOLI AL HORNO (4 pers) :
1 Brocoli
2 cdas de Aceite de Oliva
Sal & Pimienta


Hornear a 220°C 15 min maximo


MAFFE (4 pers) :
70g de Protéine de Soya o Guisantes (sustituir por Tofu o Frijoles cocidos)
120g de Salsa de Tomate
2 pequeños Camotes (200g)
1 Zanahoria grande
1/2 Cebolla
2 dientes de Ajo
1 Chile Habanera
1 cda de puré de Jengibre
1 cda de Chile Puquin
800ml de Agua
200g de Mantequilla de Cacahuate (sin azúcar)
Aceite de Oliva
Sal & Pimienta

Puedes agregar Comino o otras especias


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