Todo lo que comí en una semana : vegano, saludable, delicioso

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LO QUE COMO EN UNA SEMANA


PORRIDGE PROTEICO (1 pers) :

1/4 tz de Avena
1/2 tz de Agua
1 Scoop de Proteina (yo usé Sync Chocolate)
+ 1 chorrito de leche vegetal si es necesario

Mezclar primero la avena y la proteina juntos antes de incorporar el agua. Calentar en la estufa o al microondas 1.5 minutos y agregar un chorizo de leche vegetal al final si es necesario



BIZCOCHO SALADO (6 pers) :

300g de Harina de Trigo
180 a 200 ml de Leche de Soya sin azúcar
100 ml de Aceite de Oliva
5 cdas de Yogur o o Tofu Sedoso
1 cda o 1 sobrecito de Polvo par Hornear
1 cdta de Bicarbonato
1 buena pizca de Sal


1 Brocoli chico
1 paquete de Tofu (ahumado o otro sabor)
1 parquete de Tocino Vegano (usé la marca La Vie)
Hierbas de Provenza

Hornear a 180°C entre 45 y 50 min



CREMA DE COLIFLOR & LENTEJAS (6 pers) :

1 Coliflor
3 Papas chicas
200g de Lentejas Amarillas o Rojas (enjuagadas)
1/2 Cebolla
1 diente de Ajo
1 Cubo de Caldo de Verduras
1,2 L de Agua (o más si es necesario)

Después de la cocción :
200 ml de Crema de Soya
1 buena pizca de Nuez Moscada


Cocinar tapado a fuego medio durante 30 min, licuar y sazonar



TOFU REVUELTO (2 pers) :

500g de Tofu firme tradicional (tiendas asiáticas)
1/2 Cebolla
1 buena pizca de Curcuma (para el color amarillo)
23 cdas de Salsa de Soya Dulce
Sal & Pimienta
Aceite de Oliva



CHOCOLATE CALIENTE PROTEICO (1 pers) :

250 ml de Leche de Soya o Almendras sin azúcar
1/2 scoop de Proteina sabor Chocolate
2 Cdas de Chispas de Chocolate Oscuro



MUFFINS (6 piezas) :

Base :
100g de Harina
90g de Azúcar
1/2 cda o sobrecito de Polvo para Hornear
150g de Yogur de Soya sabor Limón
2.5 cdas de Aceite Vegetal
Jugo de 1/2 Limón

Otros :
1 puño grande de Fresas Lyofilizadas (marca Koro)
4 cdas de Chispas de Chocolate Blanco Vegano

Hornear a 180°C 18 a 20 min


TACO BURGER (1 pers) :
2 Tortillas
2 Hamburguesas Vegan (te aconsejo Heura ou Beyond)
Queso Vegano
Lechuga
Jalapeños

Salsa Burger :
2 cdas de Yogur de Soya natural o Mayonesa Vegana
1 cda de Ketchup
2 cdtas de Mostaza



LASAÑA (4 pers) :

Béchamel :
6 cdas de Aceite de Oliva
6 cdas de Harina
1L de Leche de Soya sin azúcar
1 Cubo de Caldo de Verduras
5 cdas de Levadura Nutricional (o más)
1 buena pizca de Nuez Moscada
Sal & Pimienta al gusto

Otros :
1 paquete de Hojas de Lasaña (sin precocción)
1 Brocoli
6 puños de Espinacas
2 Dientes de Ajo
1 frasco de Pesto sin Parmesano (180g)
« Parmesano » o otro tipo de queso vegano (opcional)

Cubrir con papel aluminio y hornear a 180°C durante 45 min (quitarle el papel 10 min antes que se termine el tiempo para que se pueda gratinar)



RECETA TORTILLAS :    • #Tortillas de blé maison ✨ Recette d...  

RECETTE SNACKS PROTEICOS : https://www.instagram.com/reel/C1MJwS...


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Porqué volverse vegano(a)? :

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