如果你有去日本或是你看日劇很常可以看到這種樣子的一夜干跟漬魚。
我第一次吃花魚一夜干是35年前在我父親的店裡吃的那是後就瘋狂迷戀上這個味道後來有機會吃到來自北海道的花魚那個油脂又更加豐富。

但是今天這尾是日本漁貨百年老店福洸株式會社用「縞花魚」製作的干物是只有在阿拉斯加極寒氣候環境裡面的花魚才會被稱為縞花魚它的油脂含量又比其他產地來得豐富肉質鮮嫩多汁這種品質的 #縞花魚干物你說能不好吃嗎怎麼可能會不好吃光講名字我都流口水了

另外一個 #無骨赤魚粕漬是職人手工去除魚刺之後用日本清酒的酒粕來醃漬魚肉帶有很迷人的日本清酒香氣無論你是直接烤來吃、煎來吃還是做成炊飯都很棒
這間福洸株式會社他是在日本的公司已經有百年的歷史了他們所有的干物、漬魚都是從日本加工後直輸到台灣來的品質都是掛保證的大家有興趣可以試試看喔

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