【EP 67】強敵發見
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‍ 本集食譜‍
2人份量 Serve2
免治豬肉 200g Minced Pork
雞蛋 2 Eggs
打拋葉 20 Thai Holy Basil
蒜頭 3cloves Garlic
辣椒 ½ Chili
紅蔥頭 2 Shallots
生抽 1tsp Soy Sauce
蠔油 1tsp Oyster Sauce
魚露 1tsp Fish Sauce
砂糖 1tsp Sugar
白飯 Rice

00:00 泰式肉碎煎蛋飯介紹
02:12 蒜頭及紅蔥頭去皮切碎,辣椒切片
03:13 摘下打拋葉
03:42 燒熱油,炒香蒜頭,紅蔥頭,辣椒
04:05 加入肉碎炒勻
04:40 加入砂糖,蠔油,生抽及魚露炒勻
05:20 加入打拋葉,炒至肉碎全熟收乾水分,盛起
06:07 燒熱油,.雞蛋煎成太陽蛋
06:49 盛白飯,加入肉碎及煎蛋
07:07 完成

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