這次用1000公克
作法(跟第一版差不多,但說明詳細些)
1.將黃豆蒸熟
2.在一定的溫、濕度控制下進行發酵
3.發酵中會生產出而得到納豆菌Bacillus subtilis natto
後記
1.納豆的好處可上網查詢
2.用過濾水浸泡或蒸煮純粹是因公寓式水塔水再經一次過濾較為安心
3.用壓力鍋(不限廠牌)蒸煮較為省瓦斯費
4.保溫發酵的電鍋(不限廠牌)只要能利用家中任何器具都可
(不用購買昂貴的器材)
5.保溫發酵溫度不超攝氏40度
6.要不要再加納豆菌都可以
7.食用時可再加入蘋果醋(依據日本營養師)會增加其他功效

音樂:取自免費YouTube背景音樂 歌名_ Little Sunshine Talkover Dag Reinbott