我自己很喜歡吃起司我女兒更是起司控他又愛吃韓式料理連拌飯都要加入起司帶去學校的泡菜炒飯也交代我要放起司進去他說蒸過之後起司的乳香味跟泡菜好搭喔。

最近剛好多認識了2種起司讓我更有做菜的動力就是『寶宏安柏高達起司片』,『寶宏安柏濃醇起司醬』我們家人吃過之後非常喜歡再加上原本就很常用來做Pizza的『寶宏安柏頂級黃金調理起司絲』。 現在就來挑戰用這三款不同的起司做最家常的早餐還有午晚餐。


【起司瀑布蛋餅】
食材
市售蛋餅皮 1張
雞蛋 1顆
蔥花 適量
寶宏安柏濃醇起司醬 適量(當抹醬用)
寶宏安柏頂級黃金調理起司絲 適量

其中『寶宏安柏濃醇起司醬』含有三種風味的起司起司味道非常濃郁但不那麼容易膩口。不需要退冰就很好挖當抹醬或室內餡非常適合。 平常可以直接用微波加熱像吃瑞士起司鍋的吃法用喜歡的食材沾點起司就可以直接吃。 但今天我們要拿來當蛋餅的內餡加熱之後就融化了。

『寶宏安柏頂級黃金調理起司絲』
馬茲瑞拉起司混合橘切達起司以黃金比例刨絲混合而成烘烤加熱過後的色澤會是比較油亮金黃這顏色這會讓蛋餅看起來更好吃表面也更酥香。

做法
1.打蔥花蛋煎熟翻面鋪上蛋餅皮稍微煎一下盛盤。
2.在平底鍋上鋪上乳酪絲稍微融化鋪上剛剛的蛋餅挖取適量起司醬再煎脆一點點捲起來用剪刀剪開就可以了。

蛋餅皮裡面的起司醬融化之後剪開猶如瀑布般的流動光用看的就好想吃。 加上表面脆脆的起司口感更有層次起司味超級濃郁很鹹香搭配上蔥花蛋很好吃。 秋冬有這個當早餐真的很可以啊


【爆量起司泡菜丼飯】
食材
洋蔥 1/2顆切條
火鍋豬肉片 200g
泡菜+泡菜汁 120g
蒜片 兩瓣切片
韓式辣醬 20g
砂糖 5g
蔥段 一根

白飯 1碗
寶宏安柏高達起司片 1片
寶宏安柏頂級黃金調理起司絲 適量

除了『寶宏安柏頂級黃金調理起司絲』之外要加上這我自己超級喜歡也超級推薦整塊原塊起司切片的超厚的『寶宏安柏高達起司片』是使用進口阿根廷天然高達起司原塊直接切片每片厚度有0.3cm。加熱前尾韻帶有堅果香氣。加熱後帶有濃郁的奶油香氣。因為是天然起司片所以加熱之後一樣會非常拉絲

做法
1.洋蔥切條。火鍋豬肉片加入泡菜、糖還有韓式辣醬醃漬15分鐘。
2.平底鍋下適量油轉中火加入蒜片、洋蔥炒到半透明。
3.加入炒至豬肉片熟透最後加入蔥段拌一下就完成了。
4.盛白飯將拌炒好的泡菜豬肉放上去。
5.鋪上起司絲還有兩片原片。

這道有辣有香又有多層次的乳香整個好好吃喔 寶宏安柏高達起司片非常香濃又不會太鹹加上乳酪絲又有不同的味道層次一邊吃一邊牽絲真的可以吃超級飽。

我們都用超市(家樂福/愛買/大潤發)就買得到的食材變化出這兩種家常又好吃的料理。 寶宏安柏濃醇起司醬我常拿來當麵包吐司的抹醬。寶宏安柏高達起司片我常拿來跟漢堡,bagel搭配。 這3款起司全部都很百搭大家可以到超市買來試試看

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