#鮨佐樂 #料理之王 #玉子燒
因為參加了《料理之王》認識了好朋友在江湖有「壽司界木村拓哉」之稱的主廚邱泓傑。藉著這次機會就跑去了他在大安區的板前壽司店討教了他是如何製作江戶前玉子燒。過程中我感覺到要把玉子燒做成像是蛋糕狀同時又帶有特別的魚肉鮮味真的必須要花時間慢慢的製作細節真的很重要啊

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