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【排骨不用炸！】嫩煎也很美味的排骨便當！

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愛珠私房菜

#排骨不用炸也好吃 ! 請你吃排骨便當哈哈 :D
很多人可能帶便當的排骨都是滷的或炸的
但其實煎的也非常好吃唷! 而且不輸給炸的口感
只要醃製的時候加入一點橄欖油下去拌勻
煎的過程就不會吸入太多油澱粉也可以選蓮藕粉 :)
大家可以試試看!

材料胡椒、橄欖油、蓮藕粉、醬油
肉桂粉、胡椒鹽、排骨肉片、蒜泥、蛋黃

▶蒜泥、肉桂粉、胡椒鹽、胡椒、醬油、蛋黃加入攪拌
▶肉片放入醃製調味料中反覆塗抹均勻後加一點蓮藕粉
▶與蓮藕粉拌勻後加入一點橄欖油(防止煎肉時再吸過多油)
▶肉片約需醃製放置四小時
▶放入鍋中煎至金黃微酥即可
▶若煮完覺得味道不夠再撒胡椒也可以喔

✅作法皆為個人經驗分享料理方式可依照個人喜好調整

posted by prozaizatnt


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