(00:00:00) 一人獨享的百元佛跳牆 天天都能吃到的辦桌菜

一鍋豐盛的山珍海味匯聚食材精華佛跳牆是眾多的傳統台式辦桌菜裡最受歡迎的菜餚之一。但辦桌不是天天有想吃不一定吃得到。彰化這一間小吃店就想到把大菜佛跳牆做成個人份讓顧客想吃就能解饞。老闆夫妻年輕時靠著做餐飲白手起家後來存了錢投資轉行就是希望下一代不要接手累人的餐飲行業但投資失敗後什麼都沒有的兩人還是回到最熟悉老本行開始做起個人版佛跳牆真材實料的用心也做出了好口碑。

店家資訊
謝家庄佛跳牆
電話047377077
地址彰化縣彰化市彰南路二段151號


(00:08:24) 樹下的銅板炸煎包 學生翻牆必吃的點心

彰化有一個大樹下的小攤子銅板價格的炸煎包甜的鹹的通通只要十塊錢攤位的地點鄰近學校常常有學生翻牆就為了買份炸煎包現在小攤子傳到了三代口味不變疼惜學生的心也不變。

店家資訊
原公所旁樹下香煎包
地址彰化縣埔心鄉員鹿路二段358號
電話0952954222


(00:15:07) 媽媽味的控肉酥炸饅頭堡 兄弟齊心炸出美好未來

這位上班族一心想創業他大膽辭掉工作開著一台餐車闖闖看。他想起從小到大最喜歡吃媽媽的滷控肉和炒酸菜就把這兩種家傳味道包進炸饅頭果然炸出好生意和好前景。

店家資訊
腐頭幫彰新店
營業時間1530~2000(周四公休)
電話0984111400
地址彰化市彰新路一段138號巷5號

腐頭幫秀水店
營業時間1530~1900(周日公休)
電話0937884429
地址彰化市秀水鄉文化街


(00:23:06) 總鋪師兒媳餐車出擊 夜市燉雞湯延續家傳手藝

彰化精誠夜市這一攤雞湯燉盅因為上一代做的是辦桌兒子雖然從爸爸身上學到一身功夫但是辦桌產業逐漸沒落苦無對策下夫妻兩個於是到夜市擺攤從蒙古烤肉、甜點、到小吃蚵仔煎都賣過最後才想起爸爸的老客人們最讚賞的不就是總舖師掌杓燉熬的各式雞湯嗎於是這台開到夜市裡的雞湯餐車就這麼一賣成名

店家資訊
蘇記雞湯燉盅
電話0989520226
地址彰化精誠夜市


(00:31:12) 火燒麵燒出好味 火燒麵密技藏鍋底

大火快炒最怕的就是一不小心炒到燒焦但是彰化這一家麵店招牌小吃卻是燒焦麵。八十歲的老闆說年輕的時候做辦桌常常累到打瞌睡一次炒麵炒過了頭卻意外炒出焦香的味道火燒麵從此一燒而紅

店家資訊
大明火燒麵
地址彰化縣二水鄉員集路三段724號
電話048792608


(00:38:06) 貓鼠麵沒有貓鼠 古早味三寶麵傳三代

彰化有一家名字特殊的麵店叫做貓鼠三寶麵又有貓又有鼠的還真把一些客人給嚇跑了。其實會叫做貓鼠是因為麵店創始人的個頭小、動作快、綽號就叫做老鼠老鼠賣的麵念著唸著就念成了貓鼠麵。而貓鼠麵的豐盛滋味已經飄傳百年成了彰化人的美好回憶。

店家資訊
貓鼠麵
地址彰化市陳稜路223號
電話047268376


(00:45:16) 銅板豆包麵 佛心老闆漲1元也求籤

鹿港巷弄裡頭有一家天天排隊的素食豆包麵店家每天現包現炸的豆包價格便宜用料實在許多原本不愛吃素食的客人竟然搶貨搶到吵架。現在老店已經交給第兒子經營但是媽媽卻捨不得退休她說別人養老喜歡遊山玩水含飴弄孫她卻只想把她的豆包炸好包好因為只要一想到萬一客人撲空吃不到她反而覺得自責。

店家資訊
林明堂素食麵
地址彰化縣鹿港鎮介壽路三段66號
電話047785571


(00:52:45) 有溫度的甕窯雞顧客忍40度高溫也甘願

警察世家的寶貝女兒愛上浪子這樣八點檔的劇情真實上演在彰化這一家偏僻小店。店的四周幾乎都是荒煙漫草天氣這麼熱也沒有冷氣但神奇的是用餐時間一到熟客總會自動湧進來。老闆常感嘆年輕不懂事販毒、吸毒、打架鬧事、大半人生都在牢獄裡進進出出但是妻子卻願意等他回頭。只是中年出獄更生人本來求職就不容易夫妻倆決定自己創業開店賣甕窯雞。雖然難關不斷但是兩人攜手關關難過關關過終於做出一番成績當年轟烈烈引發家庭革命的愛情故事也算是有了美好的結局。

店家資訊
金竹林大兆雞
地址彰化市中華西路601巷39號
電話0932561233


(01:01:13) 水煎包、黑糖餅 員林超人氣下午茶點心

彰化員林路邊的小攤子每天下午都聚集了大批人潮。這個在地人的下午茶點心有老闆的鐵砂掌功力以及甩餅的技術。雖然本業都不是做吃的但是老闆夫婦比別人更努力更用心每天新鮮現做的煎包和大餅征服員林人的心。

店家資訊
點頭大餅水煎包
地址 彰化縣員林市南昌路41之7號
營業時間13:0018:00
電話 0922677008


(01:07:56) 從餐廳賣到路邊攤排隊 總舖師夫妻創五味羹起家

常聽人家說聽太太的話大富貴這個台菜餐廳的總鋪師就聽了太太的鼓勵自己創業一家人搬到小吃重鎮鹿港在路邊炒起辦桌常會吃到的羹湯因為人手有限一天只賣兩個小時但是好味道讓生意好得不得了天天大排長龍。總鋪師用行動證明只要有心不管餐廳還是路邊攤都能發揮辦桌的手藝和精神。

店家資訊
生炒五味
電話047770953
地址彰化縣鹿港鎮民族路163號


(01:14:26) 隱藏版黑手牌蛋黃酥 中古車行疫情求生存

開在偏遠鄉鎮的中古車行遇上疫情根本每有人來買車看車該怎麼辦 車行老闆把醫院工作的女兒和維修戰鬥機的女婿都叫回家一起做蛋黃酥。這款隱身在車行的黑手牌蛋黃酥為一家人的困境打開了新的出口。

店家資訊
聰哥團長蛋黃酥
地址彰化縣福興鄉員鹿路一段12號
電話0912415523

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
   / ettvtaiwan1001  

#蔡依臻 #謝家庄佛跳牆 #原公所旁樹下香煎包 #腐頭幫 #蘇記雞湯燉盅 #大明火燒麵 #貓鼠麵 #林明堂素食麵 #金竹林大兆雞 #點頭大餅水煎包 #生炒五味 #聰哥團長蛋黃酥 #彰化 #鹿港 #員林 #佛跳牆 #炸煎包 #炸饅頭 #豆包麵 #雞湯 #火燒麵 #甕窯雞 #黑糖餅 #水煎包 #五味羹 #蛋黃酥 #台灣1001個故事
■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
   / ettvtaiwan1001