終於盼來了這次這次除了通知大家9月23日是我們泡菜預購最後一天外
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師傅做一集他的辛奇大解密!
這次第二篇主題就是辛奇Kimchi
這3年師傅大概被問100次問題了
但師傅從來沒有錄泡菜的原因就是………泡菜這集很難錄
一錄就要3個小時剪也很難剪20分鐘的影片都說不完
要做出好吃的泡菜從挑選大白菜開始就很重要
到醃製醬料的調配再來抹勻醬料
最後是泡菜集裝
真的是每個步驟都是重點啊細節滿滿
因此大家要用心看요

#孫榮食譜 #泡菜製作 #水泡菜

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00:0001:10 開場
01:1102:14 如何挑選大白菜
02:1503:00 切白菜的方式
03:0107:55 鹽漬大白菜
07:5613:12 泡菜醃醬的配方
13:1314:21 醃醬抹勻白菜
14:2216:00 泡菜集裝
16:0116:24 師傅加碼了不辣的泡菜水泡菜
16:2516:50 水泡菜介紹
16:5116:16 洗米水的選擇
16:1718:04 湯底的製作
18:05 18:30醃菜的製作
18:3119:41 湯底鹹度調整
19:4220:13 醃菜塞入白菜
20:1420:49 水泡菜集裝
20:50 我們泡菜介紹END