唷呵這集是不會很甜的巧克力馬卡龍~
真的沒有很甜像是低糖的阿華田脆脆的不黏牙
我每天都可以吃上幾顆
這次影片中我會分享我自己的幾個成功小撇步~
如果你跟我一樣用氣炸烤箱那就可以跟著做看看
穩定性和成功率比一般烤箱高上許多

附上烘乾結皮時間&烤溫整理
第一盤40度烘15分鐘取出放桌上等第二盤烘完預熱烤箱150度(大概預熱6~7分鐘)確定結皮帶有彈性就可以入爐150度烤17分鐘。
第二盤做好後就可以跟著第一盤一起烘第一盤時間到了之後就取出留下第二盤繼續烘乾每盤都烘滿15分鐘即可。

※如果你只要做一盤就烘20分鐘拿出來就可以預熱然後直接烤了我只烘15分鐘是因為有把等待第二盤烘乾的時間及預熱時間算進去。


上次開團的422氣炸烤箱很多人沒買到這次有再請廠商補貨加開一週~
團購期間2/11~2/17
下單連結https://gbf.tw/xr1bx
團購價格5990元(市售6990元)
本次團購贈品日本清潔組(含清潔刷+清潔粉)

422氣炸烤箱客服台灣總代理(豐榕國際)
客服專線033240278
Line客服 @848puvpn (帳號包含@)
上班時間週一~週五10:3018:30(國定假日除外)


本次影片與PPA線上課程合作拍攝食譜為Linda老師的課程配方因此無法提供完整食譜給大家有興趣可以參考Linda老師的『馬卡龍風味研究室』線上課程有很多款口味唷

※馬卡龍風味研究室9 折優惠券
2/122/17 期間購買課程結帳輸入優惠券代碼「PPAOREO」就有 9 折優惠
課程網址https://bit.ly/3rMlZPg


我使用的材料說明
藍鑽馬卡龍用杏仁粉(松鼠的倉庫https://shp.ee/whiindh)
糖粉(烘焙材料行的都可以不一定要純糖粉)
法芙娜可可粉(不同的可可粉吸水力可能會不同唷)
蛋白(我使用之前剩下的蛋白真空冷凍過後解凍使用的)
艾樂薇鮮奶油
嘉麗寶60.1%巧克力(松鼠的倉庫https://shp.ee/mx6x59h)


本集有出現的烘焙道具
淺井烤盤23*23cmhttps://shp.ee/y8p7dcd
耐高溫烤盤布https://shp.ee/cxfatwd


▶這裡可以找到我
♦Discord一起聊  / discord  
♦我的官方line(@oreomachi)https://lin.ee/Y9IUzOO
♦Line社群「甜點烘焙食譜分享/氣炸鍋/氣炸烤箱」https://bit.ly/2ZJlRlk
♦IGoreomachi (  / oreomachi  )
♦Facebook粉專  / jucymiao  
♦合作信箱[email protected]



影片音樂
Music by Jeffrey Lenh idk https://thmatc.co/?l=8FA4B25A