五花肉切丁涼水下鍋加點芹菜、胡蘿蔔、洋蔥和黃酒焯至斷生中間慢慢把沫子打掉
姜拍一下小蔥捆起來起鍋燒油加點快樂油先煸薑再放入蔥煸炒然後下肉大火煸炒來點白糖、冰糖老抽、黃酒、熱水煮開
換砂鍋蓋上蓋燉1個小時中間每25分鐘打一次油二次補點黃酒再加點冰糖燉好了用筷子把蔥薑揀出來中火慢慢收汁出鍋

大家好我們是老飯骨
我們分別是大爺鄭秀生國宴大師北京飯店行政總廚親自主理建國五十周年開國第一宴工作
二伯孫立新多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者
老飯骨合體教你做地道美味的家常菜最正宗的北方菜還有幾乎失傳的老菜家傳秘方傾囊相授
我們會每周更新視頻教你做菜和你嘮嗑與妳分享家的味道。
喜歡我們的朋友歡迎評論點贊和訂閱打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦
點擊下面的鏈接可以直接訂閱哦
https://bit.ly/30QmA1X
Facebook
  / laofangu  

#老飯骨 #紅燒肉 #紅燒肉做法 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #美食 #ChineseBraisedPork #laofangu #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程