第七十二回經典傳承細節手法馮氏糖油餅儿儿時味道酥脆好吃直奔腦瓜頂儿

一斤半的麵粉加6克小蘇打、6克泡打粉和勻放12克的鹽、2個小點的雞蛋、405克溫水和好表面抹點油放置20分鐘發酵
面分成200克一個的劑子每個都和200克的糖揉在一起兌100克乾面蘸點油揉好
揉成的麵團分成小劑子再擀成圓形油溫200220度下鍋炸炸好就出鍋齊活了

傳承技法毫無保留
老飯骨由國宴大師鄭秀生已故和國宴大師孫立新創立。
大爺鄭秀生已故全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎
二伯孫立新全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨成為“老飯骨”
歲月有痕傳承有序感恩眾大師及老飯骨傳人

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