醃漬是一種傳承自古老文化的智慧
每個季節盛產的蔬菜瓜果
都帶有當季最好的品質與風味
經過醃漬、發酵保存在瓶罐中
不但延長食物的保存期限也有另一番風味
讓餐桌料理更豐富而且自己做醃漬料理
可以避免加入過多色素、調味料、防腐劑等添加物
安心安全又美味
今天節目中就要跟大家分享
這些瓶罐變化出的魔法常備菜
一起手做冷熱皆可食用的瓶罐料理


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台灣近年來食安問題頻亮紅燈每個人時時活在驚恐之中見面最常說的話就是『不知道現在還有什麼東西還能吃…』因為不知道!所以會害怕!尋找健康保健之道儼然已成了全民運動。
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