こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は仕事がある平日夜の過ごし方を動画にしました。
帰宅後の最難関である晩ごはんは、先日発売したレシピ本をつかってパパっと作ってみました♪

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■ルーティン動画一覧
   • ルーティン  

【メニュー】
ツナ玉やっこ06:01、10:33
ピーマンのみそ煮06:57
チキンソテー香味ソースがけ08:52

【レシピメモ】
■ツナ玉やっこ
絹豆腐　1丁
玉ねぎ　1/2個
ツナ缶　1缶
大葉　3枚
ポン酢　適量

①豆腐はペーパーで包み水抜きをする
②玉ねぎは繊維を断つように薄切りし15分〜空気にさらす
③大葉は千切りにする
④器に豆腐、玉ねぎ、缶汁をきったツナ、大葉をのせポン酢をかける


■ピーマンのみそ煮
ピーマン　6〜8個
(A)だし汁　50ml水50ml顆粒和風だし小さじ1/8
(A)味噌　大さじ1
(A)酒　大さじ1
(A)みりん　大さじ1
サラダ油　大さじ1

①ピーマンはヘタを押し込んで抜き、種を取り出す。
②鍋に油を中火で熱し、①を炒める
③焼き色がついたら混ぜ合わせた(A)を加え、フタをし弱火にし、ときどき返しながら6分煮る
④フタを取って1分ほど煮詰める動画では中火にしましたが弱火のまま1分煮詰めるでOKです


■チキンソテー香味ソースがけ
鶏もも肉　2枚400g
塩　小さじ1/4
にんにく薄切り　1片
オリーブオイル　小さじ1
トマト　1/2個
(A)醤油　大さじ1
(A)酢　小さじ1
小ねぎ　適量
粗挽き胡椒　適量

①鶏肉は筋を取り、厚さが均一になるように切り開いて塩をふる
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱めの中火にかけ、きつね色になったら取り出す
③②のフライパンに鶏肉を皮目を下にしてじっくり焼く。裏返して両面きつね色になるまでパリッと焼いて取り出し、食べやすい大きさ に切って器に盛る
④トマトは1cm角に切ってボウルに入れ、(A)と混ぜ合わせて③にかける。②のにんにく、小ねぎ、粗挽き胡椒を散らす。お好みでキャベツやレタスを添える


【キッチン道具と食器 紹介動画】
   • 【おうち居酒屋】愛用キッチン道具を紹介しながら簡単おつまみ  

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