Ingredients for this recipe

जोधपुरी मिर्ची वडे
बेसन २ कप​
नमक – १/२ + १ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर–१/४ +१ छोटा चम्मच
अजवाइन – १/२ छोटा चम्मच​​​
भावनगरी हरी मिर्च ६, साबुत​
आलू (मध्यम आकार​) ४, उबले हुए
खाद्य तेल २ चम्मच​ + तलने अनुसार​
जीरा १ छोटा चम्मच​
हींग – १/४ छोटा चम्मच​ + २ चुटकी
हरी मिर्च २, कटी हुई
अदरक – १/२ इन्च​
हल्दी पाउडर – १/२ छोटा चम्मच​ + २ चुटकी
नीम्बू का सत्त – १/४ छोटा चम्मच​
गरम मसाला – १/२ छोटा चम्मच​
चीनी १ छोटा चम्मच​
धनिया के पत्ते (कटे हुए)
मीठा सोडा २ चुटकी

Jodhpuri Mirchi Vada
Gramflour – 2 cup
Salt – ½ + 1 tsp
Red Chilli powder – ¼ + 1 tsp
Ajwain – ½ tsp
Bhavnagri Green Chilli – 6, whole
Potato (medium size) – 4, boiled
Edible Oil – 2 table spoon + to deep fry
Cumin seeds – 1 tsp
Asafoetida – ¼ tsp + 2 pinch
Green Chilli – 2, chopped
Ginger – ½ inch
Turmeric powder – ½ tsp + 2 pinch
Citric acid – ¼ tsp
Garam Masala – ½ tsp
Sugar – 1 tsp
Coriander leaves (chopped)
Baking Soda – 2 pinch