「今次我刻意撇掉Snoopy san約了一位人稱美女廚神的好朋友去一間日式燒肉的餐廳。最開心的還有清酒放題任飲90分鐘才不過百多元非常扺飲。」名廚Ricky興奮地說。
他口中的美女廚神便是Love Language Cakery創辦人及主廚Hilda Leung。「當年她選完香港小姐的兩年之後因為有飲食雜誌邀請我們深夜去吃雞煲而認識。沒想到最近在我的四手晚宴跟她重逢。」Ricky笑說。
雖然日式燒肉在區內有不少選擇但這店勝在有個人無他有的賣點。店內設有一部特別由日本進口的清酒機供應17款來自日本不同產地的清酒包括新潟、鳥取、長崎、秋田及京都等等由本釀造到純米大吟釀都有。
清酒不只選擇多和牛的質素也有水準。招牌的和牛盛合選用來自岩手的A5和牛油花漂亮。他們尤其喜歡和尚頭(後腿肉)肉味很濃又有肉的勁度。
不可不試的還有來自鹿兒島的牛頸脊。「如果吃燒和牛很多人擔心它很膩但是有個方法令你不覺這麼肥膩。只要加些韓國泡菜在燒肉上面一起吃便完全不覺肥膩。」Ricky教路。
Ricky沒想到身型這樣美好的Hilda吃起和牛脂的時候竟然面不改容。「你知我擅長生酮飲食生酮飲食最重要便是脂肪所以我很喜歡吃脂肪怎樣吃都不害怕。」Hilda打趣地說。
如果想吃海鮮但又擔心燒得不好可放心交由廚師代勞烹煮火候恰到好處蟶子軟滑鮑魚又爽彈加上無限的清酒叫他們大滿足。


燒肉臻
地址尖沙咀寶勒巷37A萬事昌廣場1樓102號舖
電話2518 3828
營業時間1pm3:30pm 5pm11pm

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