INGREDIENTES:
1.5 kilos de diezmillo de res (carne para caldo) (aprox 3.5 libras)
huesos de res: costillas o chambarete
1 cabeza de ajos
1 cebolla
1 cd de aceite
3 dientes de ajo
1/2 cebolla chica
1 chile ancho
13 chiles guajillos
4 chiles moritas
sal
3 cditas de oregano
1 cdita de pimienta negra molida
5 clavos de olor
1 cdita de comino entero
3 latas chicas de maiz pozolero (cada lata es de 709 gr) (25 oz)
1/2 cdita extra de oregano

*Para acompañar: repollo, limon, cebolla, chile picado, rabanos, tostadas
con lo que mas se les antoje.

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