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Hoy vamos a sumergirnos en un tema que genera mucha controversia: ¿Es malo comer carne? Vamos a descubrir la verdad oculta detrás de las carnes rojas y cómo aprovechar sus beneficios de la manera correcta. ¡Prepárate para una explosión de conocimiento!

Primero, hablemos del gran secreto de la carne roja: contiene una molécula única, Neu5Gc, mientras que nosotros, los humanos, tenemos Neu5Ac. Esta diferencia puede llevar a lo que se conoce como mimetismo molecular, donde el cuerpo ataca células propias por confusión. ¡Sorprendente!

Somos seres omnívoros, provenientes de un entorno donde no siempre abundaba la comida. Esto significa que debemos ser inteligentes al elegir qué carne comer y cómo prepararla. ¿Sabías que las personas con el grupo Hemo se benefician enormemente al consumir carne, ya que les ayuda a evitar la anemia? ¡Un dato crucial para recordar!

La carne roja es una fuente rica en nutrientes esenciales como Zinc, Selenio y Creatina. Pero aquí viene el truco: ¡la forma de preparación y el momento del día en que la comemos son clave! Comer carne durante el día es lo ideal, ya que nuestro metabolismo trabaja a pleno rendimiento, ayudando a una digestión óptima.

Ahora, hablemos de la preparación. La carne no debe asarse ni freírse debido a los productos finales de glicación y la caramelización, que pueden ser cancerígenos. La forma ideal es cocinarla en una olla con tapa, utilizando sus propios jugos, agregando cúrcuma, manteca clarificada y pimienta negra. Evita consumirla cruda o muy quemada para mantener sus beneficios intactos.

¿Por qué evitar comer carne de noche? Bueno, dado que nuestro metabolismo se ralentiza y estamos más sedentarios, comer carne puede sobrecargar nuestro sistema digestivo y afectar nuestro sueño.

Un consejo pro: rompe el ayuno intermitente con carne y una ensalada fresca después de hacer ejercicio. Evita las papas fritas y acompaña tu comida con agua o agua gasificada para una digestión más ligera. ‍♀

Finalmente, un punto crucial: opta por carne de pastura o orgánica. Los químicos presentes en algunas carnes procesadas son los verdaderos villanos aquí, así que elige sabiamente.

Recuerda, la carne bien preparada y consumida en el momento adecuado puede ser muy beneficiosa, pero si no sigues estos consejos, podría ser perjudicial para tu salud. ¡Toma decisiones informadas y disfruta de los beneficios de una dieta equilibrada! ✨

0:00 Introducción
0:10 La carne roja tiene un secreto, tiene una molécula que no nos corresponde a nosotros como especie, debemos saber como cocinarlas yen que momento del día comerla
0:53 Te diré como evitar problemas de salud a futuro
1:13 Somos seres omnívoros, venimos de un medio ambiente de carencia
2:30 Debemos saber como comer la carne
2:40 El grupo Hemo es el que más se beneficia al comer carne (las personas que no comen carnes rojas sufren de anemia)
4:10 El consumo de carnes rojas nos aporta Zinc, Selenio, Creatina
5:20 Así mismo debemos aprender a consumir carne, debemos comer carne durante el día
5:31 Si nosotros consumimos carne de noche no va a ser bueno
6:35 Saber preparar la carne, la carne no se asa ni se pone a freír, los productos finales de la glicación y esa caramelización puede ser cancerígena
7:20 Entonces ¿Cómo se prepara la carne? Olla con tapa que se consuma con sus mismos jugos, agregarle cúrcuma, manteca clarificada y pimienta negra, no consumirla ni cruda ni muy quemada.
7:57 La carne tiene un componente llamado Neu5gc y nosotros el Neu5ac
8:27 Si nosotros consumimos mal la carne podemos sufrir de mimetismo molecular (el cuerpo ataca células propias por confundirlas con células que se parecen mucho a un antígeno pero no lo son)
8:55 ¿Por qué es malo consumir carne? (¿Qué tipo de carne consumíamos antes? y ¿Cuál el es la diferencia de ahora?) Son los químicos lo que nos enferman
9:35 Les aconsejo comprar carne de pastura o orgánica
10:05 ¿Por qué es perjudicial comerla de noche? El sedentarismo no va bien con el consumo de carne, el metabolismo es lento y esfuerza a nuestro cuerpo a digerirlo, no dejándonos dormir
11:00 Romper el ayuno intermitente después de hacer ejercicio, con carne y ensalada no con papas fritas, tomar con agua o agua gasificada
11:33 La carne bien preparada va a ser muy beneficiosa pero la que no este bien preparada con los consejos anteriores puede ser bastante perjudicial

¿Es mala la carne para las personas? ¿Es poco saludable? | Carne roja ¿Buena o mala? beneficios y contraindicaciones de comer carne roja | ¿Cómo consumir carnes rojas para no afectar el organismo?

⚠ Los vídeos de este canal son solo informativos y divulgativos. De ningún modo pretenden sustituir el consejo médico directo. Si tienes o crees tener algún síntoma, signo o enfermedad descripto en estos vídeos, siempre debes consultar a tu médico de referencia. Nada puede sustituir la relación directa médicopaciente ‍