▋Introduction

上一周我做了甜不辣并预告了本周的主题——关东煮。于是后台催更的留言排山倒海而来啦~看来大家都对这种便利店美食有着特别的感情。其实我也很喜欢在冷冷的冬天里捧着热热的关东煮边走边吃的感觉不会很油腻却有很大的满足感~

▋Ingredients

【日式高汤】
昆布 10cm
木鱼花一大把 20g
生抽 5大勺
味啉 5大勺
米酒 5大勺
水 2L

【福袋】
油豆腐 2个
香菇 一朵
年糕 2块
葱白 一小截
蟹味菇 20g

【煮料】
萝卜
福袋
豆腐
魔芋
鸡蛋
各种丸子和鱼饼

[oden]

[Dashi]
10cm Kombu
20g bonito flakes
5 tbsp light soy sauce
5 tbsp rice wine
5 tbsp mirin
2L water

[fried tofu wrapped rice cake]
2 fried tofu
1 shiitake mushrooms
2 rice cake
10cm leek
20g beech mushroom

[Choose whatever you like]
white radish
fried tofu wrapped rice cake
konjac
tofu
egg
various meat balls & fish cakes
[Fried fish cake]
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