#EnchiladasVegetarianas #EnchiladasVerdes #RecetaVegana

Mi versión de Enchiladas sin carne es igual de nutritiva e incluso más saludable. Aquí los ingredientes:
Tomate verde
Cebolla blanca
Ajo
Chile opcional
Cilantro y perejil

Para el relleno:
Zanahoria, calabaza, espinacas, kale y champiñones.
16 tortillas
cebolla morada

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