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Hamburguesas callejeras son habitualmente elaboradas con ingredientes que no son los más sanos, pero esto no significa que no se puedan hacer sin ellos. En este video, voy a revelarte el ingrediente sorpresa en las hamburguesas de lujo, que sin suplementos no estarían a la altura de las más exquisitas hamburguesas de la ciudad.

El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería

Para los bollos:

500g de harina
11g de sal
12g de levadura seca
90g de mantequilla pomada
280ml de leche entera
2C de leche en polvo
75g de azúcar
3C de ajonjolí
1 huevo
2C de leche entera



Para la carne:

500g de carne molida de cerdo
500g de carne molida de res
1C de ajo en polvo
1/2c de pimienta
1c de sal de colima
2 C de perejil
1C de mostaza


Cebollas caramelizadas
1 cebolla blanca
3C de aceite de oliva
1/2c de sal de colima
1 pisca de pimienta

Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
Hamburguesas
bollos para hamburguesa
aderezo para hamburguesa
Hamburguesas callejeras


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