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INGREDIENTES 8 a 12 personas
4 Lbs de Carne de Puerco entre Lomo en trocitos y costilla.
1 cebolla blanca
4 Hojas de laurel
1 cabeza de ajo
1 cda de sal Al gusto

1 lata de Maíz pozolero 2 kilos aprox
10 Chile guajillos
3 chiles de árbol
3 chiles puya
1/2 de cebolla
5 Dientes de Ajo
2 clavos de Olor
1/2 cda de Pimienta Negra molida
1 cda sal al gusto.

Salsita Pozolera
20 chiles de árbol
3 tomates
1 Diente de ajo
1/4 de cebolla blanca
sal al gusto.

acompaña este rico Pozole Rojo con
Rábanos
Repollo picado
Aguacate
Limón
Queso Fresco
chicharrón
flautas
jalapeños Rellenos



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