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Las semillas de girasol de la planta de la familia de las Asteráceas, y de la especie Helianthus annuus L.

Las semillas se encuentran en el centro de la flor, el girasol, y tienen una cubierta generalmente obscura con rayas blancas a lo largo.

También se les llaman pipas, maravillas o maíz de teja.

La planta de girasol es nativa de América y se sabe que se domesticó primero en México al menos 2,600 A.C.

Para los aztecas y otomíes, el girasol representaba a la deidad del sol.

Tras años de estar postergadas, las semillas pasaron a ocupar un lugar importante en la alimentación cotidiana. Por su distintivo sabor y alto valor nutricional, las semillas de girasol confitero, conocidas también como pipas de girasol, se pueden consumir crudas o tostadas, incorporarlas en ensaladas, como snack para picar y hasta en preparaciones con verduras o cereales como tartas, hamburguesas, panes o pizzas.

Cómo comer las semillas de girasol.
Las semillas de girasol son muy versátiles en la cocina. Se pueden usar para ensaladas pero también arroces, platos a base de verduras o sopas.
Son excelentes para usar en la preparación casera de pan u otros productos de panadería, como galletas saladas o palitos de pan caseros. También se pueden asar simplemente para un tentempié saludable o para el desayuno, tanto para adultos como para niños. Si no son saladas, se pueden usar para añadir a una ensalada de frutas o para decorar helado casero.
Semillas de girasol sin cáscara.
Aquí tienes una receta para tomar las semillas de girasol sin cascara. Mezcla las semillas de girasol descascaradas de forma natural (preferiblemente tostadas) con diferentes cereales típicos del desayuno y añádelos a la leche. O también puedes molerlas dando como resultado una crema energética y rica para untar sobre el pan.
En este video te presento todos los nutrientes y beneficios de la semilla de girasol, no te lo pierdas y lleva las semillas a tu dieta. Te invito a verlo.
Hola, mi nombre es Oswaldo Restrepo. Soy médico especialista en seguridad y salud en el trabajo, con formación en epidemiología, sistemas de gestión y riesgos.

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0:00 Oswaldo Restrepo RSC
1:02 Origen del girasol
2:17 Nutrientes de la semillas de girasol
4:45 Beneficios de la semillas de girasol
15:10 Estas personas no pueden consumir semillas de girasol
16:20 Restricciones de las semillas de girasol
16:44 ¿Cómo consumir las semillas de girasol?
18:18 Atención semillas de girasol esto sucede cuando lo comes

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