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蛤蜊蒸蛋｜滑嫩的日式蒸蛋比例，詹姆士今天教你做！ [詹姆士/姆士流]
我想蒸蛋一直都是大家滿喜歡的一道料理但是蒸蛋可是有很多小眉角在裡面的
首先要蒸出滑嫩的蒸蛋蛋跟水的比例就非常重要
水越多蒸蛋越滑嫩但是相對的也越難蒸熟
我曾經試過1:5的比例真的蒸到快昏倒...
今天就跟大家分享蒸蛋完美的比例
再加上用蛤蜊煮出來的高湯淋在上面
我相信你會喜歡試試看吧
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