我的家乡青田有很多特色小吃今天介绍的是其中最深入人心的麦饼。因其操作简单馅料可咸可甜成为了当地人日常生活中必不可少的小点可当早餐下午点心和宵夜。
今天我会分享自己在制作方面的一点经验在常见的清水和面上要多加两样让面团更有延展性擀制时不会破皮在口感上也会更酥脆隔夜也不会发硬。做好的麦饼外皮薄而酥脆加上梅菜干肉馅的咸鲜香真的是百吃不厌的家乡味道。


材料:
面粉300克
盐1.50克
水150克
油1汤匙
梅菜干150克
三层肉等共250克
红萝卜1根
葱末适量
葱油2汤匙
盐料酒姜末酱油糖等调料适量


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