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自製乾香菇、味道像松露超級香、香菇雞湯好喝的秘訣

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豫魯小學堂

#乾香菇、#香菇雞湯

新鮮香菇2斤1200公克)
烘乾後剩130公克
原本的1/10

食物乾燥機開啟紫外線功能烘2小時
再轉食物乾燥功能烘10小時依香菇大小不同自行調整時間烘越乾越好

香菇雞湯
仿土雞半隻冷水下鍋)
撇去浮沫
加入薑片、蔥連頭鬚、蒜連皮、乾香菇
大火煮滾後轉小火煮20分鐘
加入新鮮菇菇
加鹽、米酒

posted by pellobrinj6


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